Ação educativa na questão das toxinfecções alimentares: estudo exploratório em Angra dos Reis / Educational action on the issue of food poisoning: an exploratory study in Angra dos Reis

Trata-se de um estudo exploratório, realizado no Município de Andra dos Reis, tendo a autora analisado de forma participativa a situação local referente as toxinfecções alimentares. Este estudo formula linhas gerais para uma proposta de ação educativa na questão das toxinfecções alimentares no âmbito das Ações Integradas de Saúde (AIS). Tal proposta vem a partir de opiniões e sugestões coletadas em entrevistas, com equipe de profissionais e usuários do Posto de Saúde Estadual, escola estadual de 1 e 2 graus, de uma indústria alimentícia multinacional e de um supermercado municipal.